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1、大蒜表洗半斤左右，掐掉头尾。

2、放在阴凉通风处，晾干，用刀切成小块。

3、将水、老陈醋、少许酱油倒入锅中，加入糖和少许盐，撒上胡椒粉，煮成糖醋汤，关火晾凉备用。

4、把剁碎的蒜表放在容器里，把汤倒进去，放在阴凉的地方至少一个月，至少十天。颜色变深了就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。