(资料图片仅供参考)

东方厨醋 2017-04-14

香糯糯米肉包子

包子是南北方人清晨最为普通的早餐之一，它深受广大人名群众的喜爱。糯米肉包子在面粉中加入糯米粉，使包子有了软糯的口感，吃起来十分香糯可口。有许多人不怎么喜欢糯米做的食物，但这款香糯的糯米肉包子虽然加入了糯米，但并不像一般的糯食那样腻，相信你会喜欢这款美味的糯米肉包子。 准备时间：20分钟 烹饪时间：120分钟

主料

面粉500 肉糜500 糯米200

辅料

老抽适量 盐适量 香葱适量 糖适量 生抽适量 料酒适量 酵母适量 步骤一

1.锅中倒入油，生姜沫，放入肉糜煸炒。

步骤二

2.加入料酒、盐、糖、老抽、生抽翻炒，汁多点没事，米饭下去后，都给你吸收掉啦

步骤三

3.加入事先煮好的糯米饭、切碎的香葱末拌匀

步骤四

4.一小碗温水加入酵母，再加入一小勺糖，片刻发生反应后加入面粉中，依情况加入适量水，揉至面团光滑后室温发酵。图中有点发酵过头了，惭愧惭愧

步骤五

5.分成一个个均匀的小面团

步骤六

6.大家各展所长吧

烹饪技巧

1、糯米事先煮好，晾温后加入肉糜中，不容易烂。2、面团发酵时即开始料理馅。3、冷水上锅蒸。